Veggie BBQ

Een vegetarische barbecue? Is dat mogelijk? Voor mij wel. En er zijn zo veel soorten groente die je op de barbecue kunt doen!

Aubergine, champignons, paddestoelen, maiskolven, courgette, paprika, uien, alle soorten pompoen, alle soorten wortels, aardappelen...
Heb je ooit gemarineerde aardappel plakjes gehad van de barbecue? Met zo een lekkere rooksmaak?

En wat denk je van ananas, appel, banaan ? Een bolletje (kokos)ijs of ander soort ijs erbij en je bent toetjeskoning van het buurtfeest.

Ook als je vlees eet, zul je vaker naar groente grijpen als je een aantal van deze groente hebt geprobeerd te bbq-en. En je hebt echt geen sausjes nodig. Gebakken aubergine bijvoorbeeld, kun je zo op je stokbrood smeren. Hemels.

Wat heb je nodig? Een beetje olijfolie of kokosolie en wat kruiden en / of zout. Hiermee besmeren is voldoende voor de meeste soorten groentes en knollen.

Maar om een zet te geven om te laten zien hoe makkelijk het is, hierbij een paar makkelijke recepten.

Gebakken maiskolf:
1 maiskolf per persoon
sap van 1/2 citroen
honing
1 theelepel olijfolie
zout

Meng citroensap, honing, olijfolie en zout door elkaar. Besmeer de maiskolven met dit mengsel en bakken maar...

Gemarineerde auberginesteak
1-2 aubergines (ik doe altijd 2 en bewaar wat voor de volgende dag voor op brood)
1-2 teentjes knoflook geperst
1 eetlepel ketjap
olijfolie
(cayenne) peper en zout

Meng knoflook, olie, ketjap en zout en peper door elkaar. Snij plakken van de aubergine, dit kan zowel in de lengte als in de breedte. Leg de aubergine in een platte schaal en laat een paar uur marineren.
Afbakken op de bbq.

Gegrilde ananas
1 verse ananas
1 theelepel olijfolie
2-3 eetlepels honing
sap van 1/2 citroen
eventueel citroenrasp

Snij vierkante plakken van de ananas en besmeer ze met het mengsel dat je maakt van olie, honing, citroensap en eventueel citroenrasp. Afbakken op de bbq.

Vegan kebab

Foto is van Churl

Wat dacht je van groente op een stokje?
Allerlei soorten groente zoals uien, courgette, paprika, etc. marineren en op stokjes doen. Kleurrijk en gezond! En vooral: heerlijk.

Doe jij aan vegetarisch barbecuen? En wat gaat dan bij jou er op?

Kaas snijden en wcpapier

Een huwelijk, zoals elke relatie, ook vriendschappen, heeft compromies nodig.

Je moet nemen maar ook geven als je een gelukkige (en rustige) relatie wilt. Nu heeft iedereen zijn eigen gewoontes en voorkeuren voor alle kleine dingen in en om het huis. En dat geeft soms wel redenen tot discussies.

Sinds een tijdje is 'hoe snijd ik kaas' een onderwerp van discussie geworden in Casa Natuurlijk Zuinig. Manlief snijdt namelijk kaas, met de kaasschaaf graag vanaf de bovenkant, zoals het hoort.

Foto is van Het Plein

Ik echter, de consuminderaar, vanaf de zijkant want dan blijft er minder over aan het einde. Je kunt op deze manier veel langer plakken blijven snijden (is echt waar vindt NZ in ieder geval) dan wanneer je aan de bovenkant begint.

Ik geeft toe dat ik meestal ook vierkante stukken probeer te scoren, want het dan is het ook  echt makkelijker. Aan het einde hou je gewoon een dik plakje over, die je dan of in een dubbele boterham kunt doen of kunt gaan raspen. Maar dat is mijn punt niet. Mijn punt is dat Manlief toegaf. Na 40 jaar het kaas te hebben gesneden van de bovenkant, snijdt hij het nu vanaf de zijkant.

Waarom is dat pas na 15 jaar huwelijk een issue, kun je je afvragen...

Nou... omdat wij vroeger (meestal) plakken kaas hadden en omdat deze mevrouw gewoon nooit zo opgelet heeft en nooit bedacht heeft dat het jammer is van de kaas...

Maar nu de oplossing? Toen ik uitlegde waarom ik vond dat kaas van de zijkant MOEST gesneden worden, was Manlief vrij snel om. Ik weet niet zeker of hij echt overtuigd is maar vrede is (blijkbaar) ook voor hem belangrijk.

Maar: toen ik met, volgens hem, voor de zoveelste keer met 'schuurpapier' thuiskwam i.p.v. wc-papier (want verbeterde versie was alleen voor de bomen beter) bleef hij heel resoluut in zijn oordeel. Hij wil wel:

• kaas van de zijkant snijden,
• afval scheiden en verminderen
• alleen biologisch spul eten,
• E621 mijden,
• nooit meer (niet bio) drop halen,
• altijd brood meenemen naar het werk,
• water opvangen in bakken,
• met soda wassen,
• elke dag de kachel aandoen,
• planken maken van afvalpallets...

...en noem maar op maar hij gaat NIET MET SCHUURPAPIER JE WEET WEL...

Ik ben een goede echtgenote (of dat wil ik in ieder geval zijn) en ik wist dat het deze keer menens was. Dat het tijd was voor mij om toe te geven. En hebben wij dus nu zachte wc-papier van het huismerk (alle andere soorte waren door de baas afgekeurd). En deze is niet recycled. Snik. Wel goedkoop maar niet goedkoop genoeg. Snik... Al mijn goede werk met soda, groene zeep, energie, naar de ... Letterlijk doorgespoeld.

Foto is van Trouw

Maar soms moet je je relatie voor het milieu zetten in je prioriteitenlijst.

Soms weet je gewoon dat het tijd is om een compromie te sluiten.

Herkenbaar?

Chocoladepasta (of is het créme?)

Wat doe je als de chocoladepasta op is en je hebt geen zin om naar de winkel te gaan? Je maakt het zelf.

Benodigdheden:

3-4 eetlepels cacaopoeder (rauw, als je het kunt betalen)

100 gram ongeroosterde zonnebloempitten, geweld in water

50 gram ongeroosterde hazelnoten, geweld in water

1-2 eetlepels kokosolie

snufje zout

Bewaar het water van de noten / zaden. Deze kun je gebruiken als de pasta te dik wordt.

Doe alles in een keukenmachine (of gebruik de staafmixer) en meng tot een gladde pasta.

Heerlijk met fruit op (rauwe) crackers of gewoon op brood.

Maar ook ideaal als taartvulling of decoratie.

Als je meer (noten)water en kokosolie toevoegt, wordt het een créme. Bij minder water en olie lijkt het meer op pasta.

Hoe dan ook, het is lekker!

Kokos ijs

Receptje voor herstel na al het harde werken van de week.

Kokos ijs!

Ik had nog een klein beetje kokosvlees liggen in de vrieskast en ik wilde het opmaken.

In de blender ging:

2-3 handjes kokosvlees in blokjes
1 banaan
klein beetje amandelmelk
extra stevia (of honing)

Het was heerlijk.

En het beste was, dat niemand anders het lekker vond hier.
Als je wel een 'kokos-fan' bent, zul je het heerlijk vinden.

Lijnzaadontbijt met rood fruit

Lijnzaad is een superfood dat zijn eigen post verdient.

Lijnzaad is rijk aan vitamine B1 en B2, magnesium, calcium, kalium en zink.

Ook bevat lijnzaad voor 1/5-e eiwitten en voor 1/3 (!) essentiele oliën Omega 3 en 6.

Super belangrijk voor de hersenen en voor een platte buik.

Foto is van Wikimedia

Lijnzaadolie is ook een optie maar dan mis je de vezels.

Hoe eet je lijnzaad?

Ik doe elke dag 1-2 eetlepels lijnzaad in onze smoothies. Ik gebruik hele lijnzaad die door de blender gemalen wordt omdat gebroken lijnzaad zeer snel (binnen enkele dagen) achteruit gaat in kwaliteit door oxidatie.

Ook kun je lijnzaad toevoegen aan salades.

Een derde mogelijkheid, erg lekker, is lijnzaad in een fruitsalade te eten als ontbijt.

Recept voor lijnzaadontbijt:

2-3 eetlepels lijnzaad, minimaal 1 nacht geweekt in water
1 banaan in plakjes (voor sporters)
heel veel rood fruit
amandelmelk (of ander plantaardig melk of yoghurt)

Doe alles in een bakje, roer door elkaar. Heel erg lekker!

Budget SUPERFOODS

Superfoods zijn natuurlijke etenswaren, voedingsmiddelen, die iets extra toevoegen aan je voedingspatroon. Met andere woorden: super gezond zijn. Meestal bevatten ze een ongebruikelijk grote hoeveelheid vitamines, mineralen of anti-oxidanten en vaak heel veel vezels. Door hun samenstelling worden ze gebruikt voor speciale doeleinden.

En door hun natuurlijke aard makkelijk opneembaar voor het lichaam (in tegenstelling tot veel supplementen bijvoorbeeld).

Echter, de meeste superfoods zijn duur omdat ze schaars zijn. Of milieu onvriendelijk omdat ze van ver moeten komen. Denk aan acai-bessen, goji-bessen, hennepzaad, chiazaad, spirulina, rauwe cacaopoeder, kokoswater, jonge kokosnoten, eiwit-poeders, tarwegras en durians (fruitsoort) en jij kunt nog zeker veel meer noemen.

Gelukkig zijn er echter ook superfoods binnen handbereik die (relatief) niet zo veel kosten en makkelijk aan onze dagelijkse eetpatroon kunnen worden toegevoegd.

HAVERMOUT is super rijk aan magnesium en vitamine B1. Bevat heel veel vezels, het wordt ook wel 'intestine-sweeper' (darm veger) genoemd. Veel fitness-experts sweren erbij als het 'platte-buik' ontbijt.

KANEEL helpt om je bloedsuiker te stabiliseren. Voeg een beetje toe aan je koffie of thee of aan je muesli.

CHILIPEPER wordt vaak als vet-verbrander genoemd. Het laat je bloed sneller stromen. Ook wordt het gebruikt als 'opwarmer' in de wintermaanden door raw-foodisten.

CACAOPOEDER is heel duur als het rauw is, maar ook in zijn 'gebrande' vorm heeft het nog steeds veel antioxidanten. Ook bevat het coffeine en als er weinig suiker er aan wordt toegevoegd is het een ideaal opkikkertje voor je stemming (endorfines).

PEULVRUCHTEN: eiwitten én vezels! Wat wil je nog meer?

NOTEN en ZADEN: essentiële oliën, vitamine E... De mogelijkheden zijn eindeloos. Pas wel met de hoeveelheden. Dit is altijd mijn zwakte overigens... Ik eet altijd 20 amandelen ipv de aangeraden 10. Maar ze zijn zo lekker!

BESSEN: er zijn heel veel bessen die niet heel duur zijn en nog steeds de voordelen hebben van de exotische varianten. Wat denk je van bramen? Gratis te plukken vanaf juli tot september in het bos!

ALLE SOORTEN GROENTEN EN FRUIT. punt. Zowel vers als gedroogd (dadels, pruimen, bessen). Ook banaan en aardappelen wat iedereen tegen je ook schrijft of zegt. Let op de hoeveelheid en de hoeveelheid vet en zout die je ER BIJ eet. Want daar ligt het aan, als onze achterwerk te groot wordt en niet aan de banaan en de aardappelen. En als je buik opgeblazen voelt, ligt aan het zout, hoor, niet aan de banaan...



Foto is van Allenschool

MOESTUIN / BOS is een (super)markt van superfoods. Kijk om je heen of laat ze groeien in de tuin!

3 jaar geleden, toen ik begonnen was met 'gezonder eten' en vegetariër werd, heb ik best veel (meer dan gezond voor je portemonnee) geld uitgegeven aan superfoods. Ik zag het toen als een investering.

Ik denk dat best veel mensen deze fouten maken in het begin. Ik heb er dan ook geen spijt van. Maar ik doe het niet meer. Ik drink wel amandelmelk maar die maak ik van amandelpasta. Ik eet amandelen en walnoten en geen lucuma-poeder of hennepzaad meer.

En ik pluk nu wilde sla ipv dat ik 'Green Grasses' poeder bestel. Ook eet ik nu bonen ipv hennepproteine poeder. Maar dat ligt ook aan mijn budget bewustheid en mijn gebrek aan middelen. Aan de andere kant denk ik dat ik het nu ook niet meer zou doen als ik heel veel geld overhad. Ik zie het nut er niet van in.

Als je gezond (heel veel planten) eet, is het allemaal eigenlijk (voor mij dan) niet nodig.

Misschien zou ik het wel doen bij ziekte of iets dergelijks.

Gebruik jij wel superfoods? En zo ja, welke?

Wasmachines leven langer met...

... soda.
Want SODA is ook ontkalkend. Het verhaal dat rondgaat dat soda niet goed zou zijn voor de wasmachine kun je vergeten want dat geldt alleen voor de oude machines met een aluminium trommel.
Tegenwoordig is het allemaal rvs.

Andere tip, vooral voor moeders:
Heb je dat ook dat je de kinderbroeken uit de wasmachine / droger / van de drooglijn haalt en het zit nog vol met zand? Ga er dan vanuit dat de helft van het zand dan in je machine ligt.
Ik naai alle broekzakken dicht. Van al hun broeken. Ze kunnen er dan ook geen steentjes, stokjes en eikels indoen en er komt dus (bijna) geen zand in.

Foto van The Boomerang Guesthouse

Waspoeder maken: soda gebruiken of groene zeep met een paar druppels etherische olie voor een geurtje. Beter voor je machine, beter voor je portemonee.
Lavendel is rustgevend, mandarijn ontspannend, eucalyptus ontsmettend (en goed tegen HUISMIJT).

Wasverzachter? Vergeet het maar. Soda is daar ook goed voor of gewoon azijn.

Heb jij nog meer wastips?

Portoburger

Ik heb de vraag gekregen wat ik eet op 'hamburger-dag'. Want uiteraard geen hamburger.
Meestal eet ik een zelfgemaakt vleesvervanger, zoals mijn bonenburger. Altijd zelf-gemaakt want wij eten nooit gekochte vleesvervangers. Ook geen biologische. Alleen omdat iets bio is betekent het helaas nog niet dat het niet bewerkt is. Maar dat nu even terzijde.

Ik heb laatst bij een vriendin 'portobello-steaks' gegeten en die waren zo lekker! Ik heb besloten om ze ook te gebruiken op onze hamburger-avonden.

Men neme:
1-2 grote portobello per persoon

Marinade: teentje knoflook, olijfolie, citroensap, ketjap

Laat de portobello's in de marinade voor een paar uur.

Bak ze vervolgens aan beide kanten in een pannetje.

Pak een broodje, vul met lekkers (tomaten, sla, gebakken ui, paprika, ketchup, mosterd) leg je portobello-steak erop en klaar is je porto-burger. Echt heel erg lekker.

Pinda-bananen ijs en Mango-citroen ijs

Raw-food is uitermate geschikt voor desserts. Als ik aan raw-food denk, denk ik eerst altijd aan de 'Green Smoothie' maar als tweede altijd aan desserts. En ze zijn heel snel om te maken, veel sneller dan 'gewone' toetjes.

Vandaag heb ik 2 ijsrecepten. Eentje is machtig, een echt nagerecht. De andere is fruitig en licht en is geschikt voor elk moment van de dag ;-)!

Pinda-bananen ijs

Benodigdheden:
1-2 bevroren bananen
2-4 eetlepels pindakaas (bio of zelfgemaakt!) met stukjes
snufje zout
1-2 eetl. honing
eventueel kaneelpoeder

Doe alles in de blender (of gebruik de staafmixer) en meng tot er glad mengsel ontstaat. Versier met hele pinda's en serveer direct.
Echt heerlijk!



Mango-citroen ijs

-1 mango, bevroren, in stukjes
of doosje bevroren mango uit de winkel
(mango behoort tot de 'clean fifteen' en hoeft dus niet bio te zijn)
- sap van 1-2 citroenen
1-2 eetl. honing




Doe alles in de blender (of gebruik de staafmixer) en meng alles tot er een glad geheel ontstaat. Direct serveren of bewaren in de vrieskast (in het 2e geval 15-20 minuten voor het serveren eruit halen).

Heb jij dit jaar al ijs gegeten?

Green Fitness

Go green! Ga groen!
Hoe ga je milieubewust (en geldbewust) sporten? Voor goedkoop of gratis sporten, lees mijn tips hier.

Afbeelding van Code Green Fitness

- Laat de auto staan.
Ga met de fiets of lopend.
Alternatief: neem minder mee. Ga je sporten? Of op vakantie? Heb je echt al dat spul nodig dat je meeneemt? Je verbruikt dan minder brandstof (beter voor je portemonnee en het milieu.

-Trek de stekker uit!
Laptop, mobieltje en alles wat met een oplader werkt kun je dus gebruiken zonder stekker.
Het zelfde geld voor alles met een stand-by modus. En ze blijven stroom gebruiken ook als uitgeschakeld zijn. Dus trek de stekker uit en ga hardlopen met die I-pod, heb je veel meer aan.

- Thuisfitness
Is (redelijk) groen want je hoeft nergens naar toe met de auto. Je gebruikt je lichaamsenergie en eventueel stroom van de dvd-speler of computer.

- Koop minder spullen
Zo zul je niet zo veel moeten opruimen in je huis en kun je de 'geen-tijd' excuus niet meer gebruiken om niet te sporten.

- Eet meer groente en minder vlees
Vlees (de dieren) is verantwoordelijk voor een enorme CO2 uitstoot. Als je nu 1-2 keer per week geen vlees eet kun je al bijdragen. Ook veel beter voor je lijn en gezondheid en dat draagt bij aan je sportprestaties.
Heb je nog meer groene fitness of sport tips?

Afronden

Ik moet heel eerlijk zeggen dat ik niet meer weet waar ik ooit dit heb gelezen.
Wat wel bij mij gebleven is, is dat je op deze manier, tussen de 20 en 100 euro zou kunnen besparen, afhankelijk van je uitgavepatroon.

Waar het om gaat is dat je altijd contant geld bij je hebt en ook je pinpas.
Dan kijk je naar het eindbedrag als je moet betalen (waar dan ook) en betaal je op de manier wat voor jou het voordeligst is.
Dus als het naar beneden wordt afgerond bij de kassa, betaal je contant en als het naar boven (zou worden) wordt afgerond, betaal je met je pasje.

Ik moet toegeven dat ik het soms wel doe als ik wel contant geld bij me heb. Ik moest betalen bijvoorbeeld € 20,98 en toen heb ik met de pas betaald. En zo heb ik 2 cent bespaard.

Maar om dit nu altijd te doen?

Ik let dan wel op de kleintjes maar ik kan me niet voorstellen dat het handig is om altijd veel geld bij je te hebben zodat je kunt kiezen. Daarvoor ben ik nu te lui. En bij mijn uitgavepatroon is de besparing ook niet heel groot (denk ik).

Wat vindt jij? Zou jij deze tip echt (dagelijks) toepassen?

Zomergardrobe

Hoe erg ik ook wil besparen, ik ben een vrouw. En met dit mooie weer wil ik ook leuke kleren aan.
Echter merk ik dat mijn gardrobe (zowel winter als zomer) erg donker is wat kleur betreft. Dat wil ik niet meer zo graag, ik wil kleur (zal wel te maken hebben mijn stemming).

Wat doet een consuminderaar in zo een geval? Gaat naar de 2e hands kledingwinkel. MP heb ik afgezworen tenzij ik het artikel kan bekijken. Te veel teleurstellingen.

Dus hoe moe ik ook was gisteren ;-), ben ik wel eventjes toch naar de stad gegaan want daar is
mijn 2e hands kledingwinkel. Lijkt heel erg op deze maar niet zo posh:

Van Proper Vintage

En ik heb gekocht:
3 t-shirts (rood, turqoise en paars), 2 vestjes (roze en paars), 2 broeken (1 paars en 1 paars-zwart geruit) en 1 sportcapri (zwart-geel).

Schade: € 53,- Voor zo veel kleren! En het waren ook nog merkkleren (Esprit, EDC, Cecil, MAC). Niet dat ik van de merken ben maar als ze goed blijven kan ik ze eventueel wel weer makkelijker verkopen.

En in een van de vestjes en in de geruite broek hang het kaartje trouwens nog in, het was dus helemaal nieuw! Ik ben gelukkig nu, dat zul je wel snappen!

Ik ben nog nooit naar de echte Kringloop geweest want tot nu heb ik alles op MP gekocht of bij deze winkel. Ik was van plan om ook daar langs te gaan, maar naar deze geslaagde actie was dat niet meer nodig! Ik ben volgens mij wel klaar voor de zomer. Maar in ieder geval zeker voor de lente ;-)!

Koop jij ook 2e handskleding?

Mannenhuis

Ons huis is een mannenhuis. En ook nog een huis van nerds. 3 mannen die allemaal geïnteresseerd zijn in dino's en stenen. Mannen die puur voor de lol computers uit elkaar halen en in elkaar zetten.

Die het grappig vinden om het licht met de computer te bedienen alleen 'omdat het kan' (ja, net als in 'The Big Bang Theory').

En als je wilt spelen, hebben we hier lego en knex en alle gogo's.
Voetbalplaatjes en (zelf-gefabriceerde) wapens in overvloed.
In dit huis wonen mannen die vlees willen...
Mannen die hun sokken op de grond laten liggen.
Mannen die snurken (alle 3).

Wij hebben hier geen Barbie's, minikeukentjes en geen roze jurkjes.
Wij hebben geen beddengoed of eetservies met bloemetjesmotief.
Mods, software, firewall, etc... zijn hier standaarduitrdukkingen.

En dat is maar goed ook want deze moeder zou veel te lui zijn om haar dochter echte manieren te leren en ze zou de haren van dat arm kind zeker kort (laten) knippen, omdat het makkelijker is. Ze zou haar echt niet leren dat ze elke dag make-up (zou) moet(en) gebruiken en netjes moet zitten.

Deze moeder is een jongens-moeder. Niet omdat ze voetballen leuk vindt. Maar omdat zij de Star Wars karakters beter kent dan haar man (en haar zonen zijn hier heel trots op). En omdat ze Star Wars nooit zou verwarren met Star Trek. Omdat ze Pokemon leuker vindt dan Totally Spies en altijd lachkrampen krijgt (sorry) als K3 op het beeldscherm verschijnt.

Hier woont een jongens-moeder maar wel met een zwak voor haar eigen roze (geen jurkjes) maar topjes. En tasjes met bloemetjesmotief maar alleen voor zichzelf.

Courtesy of CBS

Wat ben JIJ of zou JIJ zijn?
Een jongens-moeder of een meisjes-moeder?

Snack-time 2

Bestaan wel gezonde tussendoortjes? Er zijn theoriën dat wij eigenlijk helemaal geen tussendoortjes nodig hebben. Voeger aten onze voorouders tenslotte ook geen tussendoortjes.
Ik ben daar niet mee eens om 2 redenen.

1. Stel dat ze inderdaad geen tussendoortjes aten.
Hun lichamen waren ingesteld om met zo min mogelijk brandstof zo veel mogelijk te doen. In dat geval is het eten van tussendoortjes juist goed voor ons want dan geven wij het signaal dat er meer dan genoeg is om te eten en gaat ons lichaam dus niet in de spaarstand.

2. Maar volgens mij aten ze wel wat tussendoor.
Want als de vrouwen (en kinderen) bessen en noten gingen verzamelen (en dat deden ze) kan ik mij niet voorstellen dat ze nooit wat in hun mond stopten. En als de mannen op jacht gingen, namen ze ook wat mee (de indianen in Zuid-Amerika bijvoorbeeld de steviawortel!).

Maar nu even terug naar het heden. Er zijn (na mijn mening in ieder geval) wel veel gezonde tussendoortjes.
Groente en fruit is altijd goed. Soms heb je echter toch wat meer nodig, vooral ALS JE SPORT.
Een aantal lekkere opties.

• Fruit-smoothies (banaan, sinaasappel, rood fruit) met notenmelk. Je krijgt er direct energie van na een zware training. In de notenmelk zitten veel essentiële vetten, proteïne (voor de spieren) en fruit heeft altijd koolhydraten, vezels en vitamines.
• Goede kwaliteit yoghurt met fruit. Yoghurt heeft calcium en kalium, beide belangrijk voor sporters. Proteine is belangrijk voor het herstel van de spieren en fruit levert de nodige vezels en vitamines.
• Voor de workout: BANAAN - heeft zo een slechte imago terwijl de perfecte 'kant en klare reep' is van de natuur. Heel rijk aan kalium, die spierkrampen voorkomt en spierherstel bevordert. En het is FRUIT! Gewoon simpel denken en niemand kan mij laten geloven dat banaan (een FRUIT) slechter is dan een reep of koek die in een fabriek is gemaakt.
  
• Na de workout: Chocolade-melk (wel zelf gemaakt). Over de hele goede eigenschappen van cacao weet inmiddels iedereen veel. En met een goede kwaliteit (biologische en / of plantaardige) melk, wat honing en (riet)suiker is het de perfecte herstel-drankje. Koolhydraten (zijn daadwerkelijk nodig voor sporters), proteine en diverse soorten vitamine B die je juist na een training nodig hebt.
• Kokoswater: ook weer zo een kant en klaar product van de natuur. Het ideale, isotonische (= bevat evenveel zout en mineralen als het lichaam nodig heeft) sportdrankje. Ook rijk aan vitamine B en magnesium. Precies wat ze in die flesjes stoppen. Maar omdat dit natuurlijk is, is het ook veel makkelijker voor je lichaam om het op te nemen.

Neem jij wel tussendoortjes? Heb jij nog meer ideeën voor gezonde tussendoortjes?

Nog meer vrekkentips

En dan gaan we weer met de besparingstips, het is tenminste een consuminderblog. Vorige week schreef ik over dagelijks bespaargedrag en ik kreeg daar zulke fijne reacties op dat ik een aantal hier nog een keer wil herhalen. Omdat niet alle mensen de reacties lezen of ze lezen de post voor de reacties geplaatst zijn, is dat hopelijk geen 'overkill'.

Allereerst wil ik even de reactie van Izerina noemen. Zij schreef dat ze zich lezend realiseerde, en enorm gelijk heeft ze ook, dat het bijzonder is voor jonge mensen tegenwoordig om op de kleintjes te letten.

En dat klopt want veel tips die ik toepas moest ik echt leren en zoeken, terwijl voor mijn moeder, hoor ik van haar sinds ik hiermee bezig ben, de meesten automatisch toepaste.

Ik denk daarom dat een zeer belangrijk tip is dus die van Izerina: WEES BEWUST. Met alles wat je doet. Kijk niet alleen naar spaarrente's en aanbiedingen maar vraag je je af bij alles wat je doet wat het kost en of het anders kan.

Dan de tips van de reacties:

• hardlopen is gratis sporten (Vlijtig Liesje)
• hergebruik lege broodzakken als boterhamzakjes, ijsdozen, boterkuipjes e.d.voor de diepvries, plastic tasjes als afvalzakjes (Spil van het gezin)
• geen voorverpakte of voorgesneden producten, z.v.m. geen nieuw maar 2ehands, hele oude auto, museumjaarkaart (Singlemam)
• computer in slaapstand of uit, verwarming uit als je niet thuis bent (Lekker Leven met Minder)
• zelf eten en drinken meenemen, lampen uit als je weg bent (Frederique)
• geen kleine rotzooi (Sannepan)

Waar echt blij mee ben, is dat ik veel van deze tips al toepaste maar ik dacht er niet aan om ze te noemen. Blijkbaar wordt het een en ander bij mij ook automatisme! Fijn!

En nog wat tips van mij:

• Oven niet voorverwarmen
• Oven eerder uitzetten dan het recept aangeeft en het gerecht nog even laten staan
• Zelfde voor het gasfornuis: groente en aardappelen gewoon eerder van het vuur en even laten staan.
• 's Nachts ook stand-by apparatuur uit (kan 50 euro per jaar schelen!) - wij hebben stekkerdozen met een knopje, dat maakt het wel makkelijker.
• Net als goedkoop duurkoop kan zijn, leer ik de laatste tijd dat soms duurkoop niet goedkoop is. Zie mijn Scap.ino bericht over kinderschoenen kopen. Soms is het snobisme, laat ik maar heel eerlijk zijn. En dit geldt natuurlijk voor alle producten. Tip is eigenlijk: lees op Internet wat anderen zeggen over kwaliteit van een bepaald product. Het valt soms enorm mee ook met goedkopere merken.
• Moestuin: ik val in herhaling maar het scheelt enorm. 2-3 tomatenplantjes en wat potjes kruiden passen zelfs op een vensterbank. Je hebt er echt wat aan. Denk wat al die (verse en gedroogde) kruiden kosten in de winkel. En hoe chique het staat als je verse bieslook of dille over je gebakken visje strooit en hoe lekker (en gezond) het is in de salade.
• Bibliotheek
• Boeken / (kinder)kleding / apparatuur ruilen of lenen met / van je buren en vrienden. Wij hebben geen heggenschaar. De linkerburen hebben geen ladder. De rechterburen hebben geen grasmaaier. etc... Wij lenen van elkaar en lachen daarom samen op het jaarlijkse buurfeest...
• Ga buiten bramen plukken, maar ook sla, walnoten, bessen, google eens 'eetbare wilde planten'. 

Wild Salad van de Alderleaf Wilderness College

Hoe voelt het voor jou? Automatisme of moet je nog veel nadenken over het 'dagelijks' besparen?

Het nieuwe Voedselpiramide en vlees



Compliments of Healthy Eating

Het oude voedselpiramide kun je vinden bij het voedingscentrum. Heel triest maar zij lopen achter de feiten aan. Maar dat nu even ter zijde.

Ik ben geen expert en wil ik ook niet doen alsof ik dat ben. Echter zie ik het bewijs aan mezelf (en mijn gezin) dat het eten dat gebaseerd is op planten (en het maakt daarbij weinig uit of je wel of geen vlees eet, als dat maar beperkt blijft) wel werkt. Daarnaast zie ik aan mijn omgeving (vrienden en familie) dat het oude eten (gebaseerd op vlees granen) niet werkt.

Mensen die te weinig groente en fruit eten worden sneller ziek, zijn vaker dik(ker) en hebben en minder mooie huid. Zowel pukkels als rimpels. Dit zijn dus geen wetenschappelijke feiten, gewoon mijn waarneming is dit. Ook als ik na mezelf kijk.

En daarom vind ik dat het tegenwoordig geadviseerde 200 gram groente en 2 stuks fruit te weinig is als je een op planten gebaseerd voedingspatroon wilt volgen om gezond te blijven.

Je hoeft totaal niet met mij eens te zijn en bovendien denk ik dat mensen ook verschillend zijn waardoor wat voor mij goed is, is misschien verkeerd voor een ander.
Mannen (en jongens) hebben echt meer eiwitten nodig dan vrouwen en meisjes gewoonweg omdat hun lichaam anders gebouwd is.

Ik denk echter wel dat (net als vroeger) wij meer groente en fruit zouden moeten eten. Ook omdat groente en fruit minder vitamines bevat (zelfs de bio varianten) dan 50 jaar geleden vanwege de grondkwaliteit.

En ik weet dat de gemiddelde niet eens aan het (door het Voedinscentrum) geadviseerde hoeveelheid komt.

Hoe is het bij jou? Eet jij genoeg groente en fruit?

Auberginebacon

Oorspronkelijk is dit een raw-food recept maar ik moet bekennen dat ik het (afgelopen zomer) op de barbecue heb gedaan omdat lekker 'rook-smaak' te verkrijgen. En natuurlijk is de marinade iets aangepast, zoals altijd bij mij. Bereiding:

1 of 2 aubergines, in plakjes (kaasschaaf of komkommerrasp)
Marinade:
olijfolie, balsamico azijn, ketjap, paprikapoeder, eventueel een heel klein teentje knoflook, geperst. Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar in een platte schaal. Doe de auberineplakken hier in en laat ze in de marinade liggen voor minstens 3 uur.

En nu kun je dus diverse kanten opgaan.
1.
(voor mij de lekkerste optie). Leg ze op de bbq. Pas op, hoe dunner de plakken, hoe sneller ze klaar zijn.

2.
Oven: op bakpapier bakken in een voorwarmde oven op ca. 200 graden 20-30 minuten beide kanten.

3.
Raw-food: dehydrator gebruiken (heb ik niet) of in de oven op 40 graden laten bakken met de deur iets open (als er een ventilator in je oven is, hoeft dit niet) en dan ca. 6-8 uur lang (geloof ik).

In alle gevallen kun je ze direct eten, lekker vet en zacht of ze laten afkoelen en drogen en dan heb je echt knapperige bacon beleg voor op brood of voor in salades. Ik gebruikte het afgelopen zomer ook wel eens voor pizza's.