Dit is echt DE makkelijkste en snelste kaasburger (kaasschnitzel) die ik ooit heb bedacht.
Vandaag aten we zuurkoolstampot en ik was het vergeten om de bonenburgers uit de vriezer te leggen. De vleeseters hadden dus wel hun worstje maar de vegetariërs niets. Ik maak zelden vleesvervangers (en koop ze NOOIT, veel te bewerkt) maar stampot vind ik niet lekker zonder.
En toen bedacht ik dat ik zin had in kaasschnitzels. Maar we hadden nog maar een hele klein beetje kaas, daar kon ik geen fatsoenlijke plakken van snijden om schnitzels te maken. Ik had echter nog (buiten dat stukje) nog wel wat geraspte kaas over van de pasta de dag er voor. Toen dacht ik, dan gaan we het mengen i.p.v. paneren!
Benodigdheden:
100-150 g geraspt kaas (mag ook verschillende soorten)
2 eieren
ca. 100 g (?) paneermeel (volkoren)
2 eetlepels havermout
Knutsel kaas en eieren door elkaar. Voeg paneermeel en havermout beetje bij beetje toe tot er een glad, kneedbaar mengsel ontstaat. Maak er 2 of 3 ballen van en druk ze plat.
Bak de 'burgers' in hete (kokos)olie. En serveer... ja bijvoorbeeld bij stampot. Of bij een salade.
Dit ga ik eens proberen. Als ik een oud "kontje"kaas heb. Groeten Izerina
BeantwoordenVerwijderenGrappig, ik maak al jaren havermoutgehakt, met groenten en/of kaas en/of andere restjes. En ik ben er dol op. In een oud kookboekje uit de tijd van de ratsoenering tijdens en na de oorlog, vind je het al.
BeantwoordenVerwijderenHee, dat is een handig recept! Dat ga ik echt onthouden!Heb er nu al zin in...al heb ik het eten net op ;-)
BeantwoordenVerwijderenGroetjes, Corine
o dit ga ik snel doen, super!!! Toevallig eten we vanavond zuurkoolstamp en Schatje en ik eten dat met gerookte zalm, maar voor Zoon moest ik er nog iets bij verzinnen dus dat gaat hem worden!!!
BeantwoordenVerwijderenGoed recept, hoor!Gisteren gegeten met bloemkool en aardappeltjes, was echt een succes, ook voor de kids! De volgende keer moet ik wel wat meer kaas gebruiken, maar meer had ik nu niet, en misschien toch ietsje kruiden erbij, manlief vond het net flauw zat. Maar ik had jonge kaas van het stuk gebruikt, misschien smaakt het al pittiger met oude kaas ?
BeantwoordenVerwijderenOja, en bij ons op school zijn ze niet moeilijk wat trakteren betreft. Altijd gewoon heel enthousiast. 'k Heb zelf nooit anders getrakteerd dan eetbaars, maar soms wordt er wel eens wat anders getrakteerd.
Wat ik me afvroeg....wat kan nou de reden zijn dat kinderen geen kleine cadeautjes mogen trakteren??
Groetjes, Corine